近年の「日本茶･抹茶ブーム」&「カテキンブーム」に乗じ、 巷に溢れる 誤情報（勘違い・思い違い・誤解)、偽情報。

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緑茶すべてに〝茶カテキン〟が〝豊富に含まれているわけではない〟

“ 栽培方法 ” の違いで「カテキン含有量」は〝 雲泥の差 〟

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■『被覆栽培』■（※茶カテキン⤵⤵少 ）

⇒ ・抹茶 (碾茶) ・玉露 ・かぶせ茶

※  碾茶（てん茶）＝  抹茶（まっ茶）原料

(※茶の高級志向 [ブランド化] により 近年では多くの産地で「煎茶」も〝被覆栽培する傾向〟に)

□『露地栽培』□（※茶カテキン⤴⤴多 ）

⇒ ・煎茶

(※茶の高級志向 [ブランド化] により 近年では多くの産地で「煎茶」も〝被覆栽培する傾向〟に)

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インターネット上に、

その正しい情報は多く紹介されてあります。

消費者のみなさまがご存知ないだけ。

ご興味お有りの方はどうぞお調べくださいませ _(_^_)_

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( ※ 参考サイト ※ )

■ 京都府･茶業研究所（宇治茶部）>「被覆栽培」とは ■

→  https://www.pref.kyoto.jp/chaken/mame_shade.html

■「テアニン」は日光を浴びると「カテキン」に変化する ■

→  https://www.shizuokaen.net/green/o_hifuku.html

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―🟡『 カテキン と テアニン 』🟢―

◈【🟡カテキン】

＜🍵緑茶特有の“苦渋味”の主成分でもある〝カテキン〟＞

☀日光を多く浴び、茶葉が光合成を行う事でカテキンが生成されます。

▷▷  ※ 露地栽培 ※  ◁◁

（※茶葉が ☀日光を受けることで「テアニン(旨み成分)」が ►「カテキン(苦渋味成分)」へ変化します。）

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カテキンには実に多くの健康効果があることが医学的にも明らかにされています。

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• 抗酸化作用、老化抑制効果
• 抗菌・抗ウイルス作用、抗アレルギー効果
• 発ガン抑制作用、抗腫瘍作用、突然変異抑制作用
• 血行促進効果、血中コレステロール低下作用、血圧上昇抑制作用、血糖上昇抑制作用
• 虫歯予防、口臭予防、脱臭効果

◈【🟢テアニン】

＜🍵日本茶特有の旨みは〝テアニン〟というアミノ酸の一種＞

▶▶  ※ 被覆栽培 ※  ◀◀

遮光資材で “日光を遮り” 茶葉の “光合成を制限” することで 、

テアニン(旨み成分)の含有量が増加し、

〝苦渋味のない 濃厚な旨みや甘味〟の感じられるお茶になります。

また、

覆いをして光を遮って作るため、

茶葉は少ない日光をより効率的に吸収しようとし、

🟢葉緑素(クロロフィル)が大量に生成されます。

↓

これが “🟢濃く鮮やかな緑” のお茶の色 (水色／すいしょく) を作り出しています。

一方で、

〝カテキン(苦渋味成分)の含有量は極少なくなります〟【※被覆栽培】

↓↓

• ストレス軽減・リラックス効果、不眠改善効果
• 認知症予防

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🍃 楠森堂 の 在来茶、

お好みや様々なシチュエーションに合わせてお愉しみくださいませ😌

【 楠森堂 オンラインshop 】► https://kusumoridou.shop/

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□「楠森堂」商品 ／▷【露地栽培】□

･上煎茶 ･蔵出し煎茶

･煎茶 ･粉茶 ･玄米茶 ･特上ほうじ茶

･焙じ挽茶 (※特上ほうじ茶 パウダー･粉末 )

■「楠森堂」商品 ／▶【被覆栽培】■

･特上煎茶 ( 冠茶 : かぶせちゃ )

･冠挽茶 (※特上煎茶 パウダー･粉末 )

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✜福岡“県内外”の店舗さんでも日本古来の稀少茶、

楠森堂在来茶“好評発売中”✜

どうぞご利用くださいませ。

↓　↓　↓

◈1◈

『道の駅うきは』さん

@michinoekiukiha ／ うきは市浮羽町

► http://www.michinoeki-ukiha.com/

◈2◈

『うきはせれくと』さん

@ukiha.select ／ うきは市吉井町

※※  わが家産のお米もお取扱い頂いてます

※※「ｵﾘｼﾞﾅﾙ ｺﾗﾎﾞ商品」色々♪

【net-shop】► https://shop.ukihaselect.jp/

◈3◈

JAにじ『耳納の里』さん

@ja_niji_minounosato ／ うきは市吉井町

► https://www.ja-niji.com/minounosato

◈4◈

『  はっぱねっこベーカリー  』さん

@happa.nekko.bakery ／ 福岡県筑紫野市（ 太宰府天満宮近く）

※※楠森堂·在来茶商品各種、店内にて好評販売中。

※※在来ﾊﾟｳﾀﾞｰ茶使用 “ 手ごねﾊﾟﾝｼﾘｰｽﾞ ” も大好評~♪

◈5◈

お茶菓子 + 手仕事 『  和草   (にこぐさ)  』さん

@nicogusahaha ／ 福岡県直方市上頓野

► https://nicogusa.jimdofree.com/

◈6◈

阿蘇丸漬本舗 徳丸漬物 『  つけもの徳丸  』さん

※「在来茶商品」を販売いただいている 漬物店 併設 の「 お食事処・とくまる食堂 」 (大人気!)  の

　 定食セットでは、楠森堂の在来茶をご利用いただいております♪

@aso_tsukemon ／ 熊本県阿蘇郡高森町

【 阿蘇丸漬本舗 徳丸漬物  net-shop 】► http://www.asomaruzuke.com/

【 とくまる食堂  webサイト 】► http://www.asomaruzuke.com/syokudo/

◈7◈

小さな日本茶ｾﾚｸﾄｼｮｯﾌﾟ『  日本茶専門店  朱夏  』さん

@shuka_tea_ ／ 長崎県長崎市諏訪町

【net-shop】► https://shuka.theshop.jp/

◈8◈

〔  日本茶（在来茶）+  オーガニックハーブ  〕

ｵｰｶﾞﾆｯｸ · ﾌﾞﾚﾝﾄﾞﾃｨｰ 『  tsuchinoca  』さん

@tsuchinoca_

【net-shop】► https://www.tsuchinocatea.com/

◈9◈

えほんとごはん 『  83gocco （ ハチサンゴッコ ） 』さん

@83gocco ／ 東京都新宿区市谷加賀町

► https://83gocco.tokyo/

◈10◈

『  サンリブ  BUONO 原  』店 さん

／ 福岡市早良区原

（ ※ 産直「道の駅 うきは」コーナーにて販売中 ）

► https://www.sunlive.co.jp/shop/s-b-hara/

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◈【 MUJI｜無印良品 】以下の３店舗 ◈

··（各〝LOCAL MUJI〟コーナーにて常時販売中）··

◈11◈

MUJI 『  大丸福岡天神店  』 (東館 エルガーラ B1F)

／ 福岡市中央区天神

◈12◈

MUJI 『  天神大名店  』 ( 2F〝Café & Meal MUJI〟)

／ 福岡市中央区大名　@muji_tenjindaimyo

◈13◈

MUJI 『  ららぽーと福岡店  』 (1F)

／ 福岡市博多区那珂

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[ ～YouTube～： 放送動画 ]

〝楠森堂&在来茶〟編／『きらり九州 めぐり逢い〝最終回スペシャル〟』vol.545 福岡県うきは市の旅

／ 2021(令和3)放送

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【Honda Cars Presents『夢･クルーズ』♯363･楠森堂】 ／ TVQ

／ 2021(令和3)

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楠森堂・実生 在来茶『人生コレに賭けてます』

／2020(令和2)

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MUJI  無印良品

【 ローカルニッポン ｜ 福岡・うきは 】

「 在来茶と地域に生きる 」― 楠森堂・河北幸高さん ―

（コチラから記事をご覧いただけます）

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【 https://localnippon.muji.com/7049/ 】