楠森堂ブログ
福岡市 “天神･中洲” 界隈で 在来茶の “ｶｸﾃﾙ” や “極上料理” と一緒に “楠森堂･在来茶” をお愉しみいただけます。
〝 福岡市 “天神･中洲” 界隈で 在来茶の “ｶｸﾃﾙ” や “極上料理” と一緒に “楠森堂･在来茶” をお愉しみいただけます。〟
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一般消費者の方にはまだまだなじみが薄い 稀少な 在来種のお茶。
多様な固有品種の天然ブレンド。
自然本来の力強く奥深い味わい。
消滅しつつあった日本古来の在来茶の復興に取り組み続け、苦節20年‥
その希少価値と特徴ある味わいが認められつつあるのを感じ嬉しく思う。
🌿在来茶をお愉しみいただける福岡市内の【３店舗】をご紹介。
⇩ ⇩ ⇩
今年は開催されませんでしたが、
昨年 一昨年と、うきは市内の複数の古民家を活用してのBARイベントが開催され、
ここ楠森堂も会場の一つに。
数日間限定で、国登録有形文化財･大正期築「 楠森堂｜新座敷 」が〝BAR 空間〟に変貌。
コースのメニューには (🌿&🍂) 在来茶のカクテルも。
その時のイベント風景、ご覧頂けます
⇩ ⇩ ⇩（※当Blogの話題後半でも）
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✜ 楠森堂 Blog ✜
◈ Barうきは2022 ／ 楠森堂･新座敷 が 期間限定で〝🍸BAR〟に。
⇩ ⇩ [Tap!] ⇩ ⇩
kusumoridou.com/blog/Barうきは/楠森堂新座敷
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🍸BARうきは イベント、 🍂ほうじ茶サウナ、 館内提供の🌿お茶 (Welcome · Drink) などで いろいろとお世話になっている筑後吉井･重要伝統的建造物群保存地区の築100有余年、一日6室限定・旧邸宅宿。
古民家等の “ 歴史的資源や豊かな食材等の地域の魅力を体感 ” をテーマに展開する宿泊施設 RITAブランド「うきは｜みなも」
【RITAグループ施設】https://www.rita-community.jp/
►► RITA 出雲鷺浦 ／ RITA 出水麓 ／ RITA 八女福島 ／RITA 出雲平田
【 みなも 】
↓ WEBサイト ↓↓ Tap! ↓
https://www.rita-community.jp/minamo/
〚 お客様に心からくつろいで頂くための各部屋備え付けの のどを潤す日本茶には “在来煎茶” をご利用いただいております ►► https://www.rita-community.jp/minamo/room/ 〛
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サウナ発祥の地、 北欧式 サウナ入浴法「ロウリュ」」。
「みなも」碓井邸･104 併設の 完全プライベートのサウナ室では、「在来🍂特上焙じ茶」の セルフロウリュで 特別な〝サウナ〟をお楽しみいただけます。
🍂ほうじ茶ロウリュサウナは人気を博し、その話題はメディアでも度々ご紹介いただいております。
↓↓ ↓↓
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―【ANA公式】 ―
✈ ANA機内誌「翼の王国」｜TRAVEL｜福岡特集
【福岡・うきは】 “先人からの恵み” 生活そのものに浸る場所 ◈ うきは市旧邸宅宿『みなも』
（湧き水掛け流しの贅沢な水風呂。サウナ室のセルフロウリュは水の代わりに 茶園「楠森堂」の ほうじ茶を使用）
↓ 〔翼の王国〕Web版 ↓↓ Tap! ↓
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―【公式】RKBオンライン ― by totonoimap
【うきはの名水 水風呂のために生まれたサウナ】古民家宿の完全貸し切りサウナ ／ みなも（福岡県うきは市吉井町）
↓ 〔動画〕youtube ↓
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―【公式】TNC ― 地元女子アナ推薦の日帰りサウナ旅
『 蛇口から天然ミネラルウォーター!? 全国で唯一上水道がない町 へ 』| サウナノアナ #36
↓ 〔動画〕youtube ↓
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「🍸BARうきは」イベントでお世話になった博多･中洲にあるお店 「Bar Higuchi」 さんでは、
在来茶🍸カクテルをお楽しみいただけます。
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⬛ Bar Higuchi ⬛
@barhiguchi
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～ UMAGA｜福岡の“うまい”を探求するWEBマガジン ～
◈ 福岡フルーツカクテル紀行「Bar Higuchi」
⇩ UMAGA紹介記事 ⇩ [Tap!]
🔗 https://umaga.net/shop/6088/
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博多･中洲の中心に位置するオーセンティック (本格) Barで、ウイスキー3000種とシガー100種が揃う。
カクテルは名物のモスコミュール他、常時20種以上を提供する旬のフルーツカクテルなど豊富。
「BarHiguchi」店内メニューにて、在来茶を使用したカクテルをお楽しみいただけます。
（ 在来茶カクテル２種、海外のお客様にも人気だそうです ! )
そのメニュー紹介文章に〝感激〟
【🍂オールドファッションド】
楠森堂（うきは市）特製の🍂焙じ茶を、久住蒸溜所（大分県）のグリーンドラムというブレンデッドモルトに浸漬したものがベースの、ウイスキーカクテル。
大定番のクラシックウイスキーカクテルであるが、今もなお世界中のBarで愛され続けているのは、シンプルでありながらの懐（ふところ）の深さ。
Bartenderにとっては己の個性や世のトレンドを取り入れて反映しやすく、また飲み手にとっては同じカクテルがさまざまな作り手によって異なる表現となっているのを楽しめる。
音もなく降り積もる落ち葉の中にそっと佇んでいる心地の、哀愁を感じる大人のカクテル。
【🌿上煎茶ジントニック】
世界的に大流行しているプレミアムジンのリリースは、今も留まることがないように増加中。
それは乱暴に言えば、ジュニパーベリーさえ使用していれば「Gin」と呼称できる、その囚われなさが原因の1つ。
そのため世界中であらゆるタイプのジンが生まれ続けている昨今ながら、ジャパニーズジンには必ず使われると断言しても良いほどのボタニカルが「お茶」。
そこでBar Higichiでは、完成されているジンに敢えて茶葉を浸漬（しんし）して試したところ､うきは市にある楠森堂の🌿上煎茶 が殊の外マッチ！
Bar業界では有名なフィーヴァーツリーの『エルダーフラワートニックウォーター』を使うことによって、楠森堂の茶葉が持つ独特の旨みと､しっかりとしたカテキンの心地良い苦味を引き立てたジントニックとなった。
〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲3-4-6 多門ビル’83 1F TEL. 092-271-6070
⬛ 料理屋もり尋 ⬛
@ryouriya_morihiro4
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～ UMAGA｜福岡の“うまい”を探求するWEBマガジン ～
◈ 躍動感あるカウンターで旬を食む。春吉の和食店「料理屋もり尋」
⇩ UMAGA紹介記事 ⇩ [Tap!]
🔗 https://umaga.net/shop/66177/
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全国に名を轟かす名店ひしめく 日本屈指の美食の街〝福岡〟
近年、その〝美食の街〟として知名度を高めつつある福岡市の繁華街･天神に接した 春吉エリアにある「 料理屋 もり尋 」。
もり尋の若手店主、森さん。 大阪の日本料理店「作一 ／ (✨ミシュラン店) 大阪市中央区」で修業すること13年。
帰郷後は「警固 ふるや ／ 福岡市中央区」「白金 にし田 ／ 福岡市中央区」など数々の名店で感性と腕を磨き、満を持して独立。
気鋭の実力派店主が腕を振るう日本料理店は予約が取りにくい人気店。
ドリンクメニューには、
〝🌿楠森堂･冷茶〚 うきは・在来茶 〛〟
〒810-0003 福岡市中央区中央区春吉3-24-23-202 TEL. 092-406-5082
⬛ 日本料理 ながおか ⬛
@nagaoka_japanese_restaurant
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～ UMAGA｜福岡の“うまい”を探求するWEBマガジン ～
◈ 和食の魅力を世界に発信。そんな夢を込めた、心ぬくもる日本料理
⇩ UMAGA紹介記事 ⇩ [Tap!]
🔗 https://umaga.net/shop/12073/
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九州全7県を5日間かけて周遊する
JR九州 豪華観光列車「36ぷらす3」
2020年の「36ぷらす3」デビュー以来、
月曜日ルート『✨ 金の路 』〈博多→ 佐賀→ 肥前浜→ 佐世保〉の 列車内で提供する ランチプラン を担当されてあるのが、美食の店が技を競う 博多･西中洲で〝✨ミシュラン一つ星 〟に輝く日本料理店「日本料理ながおか」さん。
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【公式サイト】「36ぷらす3」｜JR九州
►► https://www.jrkyushu/36ぷらす3/
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西中洲にあるお店のメニューは
旬の食材の良さを最大限に引き出した、
『 季節のおまかせコース 』（22,000円）一択のみ。
店内で提供される Drinkﾒﾆｭｰには、
『 楠森堂 水出し緑茶 (🌿在来茶 ) 』
＜動画＞
－ 人生飯 TASTE THE PASSION －
【和のミシュラン】海外客が押し寄せる和食の極み日本料理 ながおかに完全密着
■ 福岡の和食のミシュラン店「日本料理 ながおか」■
親方の長岡 周吾さんは高校卒業後、2年間の海外放浪で約50カ国を訪れる。その中で「和食を世界に広めたい」という想いを抱くようになり、割烹「味美」での修業を経て、2010年、「大人のごちそう 周」をオープン。 2016年西中洲に、店名を「日本料理ながおか」と改め移転オープン。 福岡の地から和食の魅力を世界に発信すると共に、日本料理を学びたい海外シェフの受け入れも行っている。
⇧ (※動画終盤、楠森堂･新座敷･在来茶園来訪シーンも) ⇧
春の “新茶” の時期には、コース料理のメニューに 在来茶 をご利用いただけることも 。
【お品書き「新茶粥」】
スタッフさんの研修にも〝楠森堂 & 🌿在来茶園〟を度々皆さんで訪れてくださいます
[ 動画 ]
【公式】JR九州 D＆S列車 「36ぷらす3」 紹介 movie
⇩日本料理ながおかさん特製の高級弁当のシーンも映像に出てきます⇩
〒810-0002 福岡市中央区西中洲3-20 連ラウンドビル103 TEL. 092-406-9181
【日本料理ながおか】 HP ►► http://shu-nagaoka.fukuoka.jp/
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そして更に ⇩⇩
人気を博す JR九州 D&S列車内のメニューに採用されてあるところが「日本料理ながおか」さん以外にあと〝２店〟も！
（D&S列車｜DESIGN&STORY-TRAINS）
楠森堂🌿在来茶をご利用いただいているお店は本当に元気。
日頃から 沢山のお客様から支持され信頼と実績のある店が選ばれる。
さらにその中から厳選された店舗のみが D&S列車内のメニューに採用される。
そんなお店に🌿在来茶を選んでいただき、ご利用いただけていることはこの上なく嬉しい。
多様な固有品種の天然ブレンド。自然本来の力強く奥深い味わいが特長の〝在来茶〟
スイーツの味わい をも引き立てます。
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⬛ ソルベッチdoうきは ⬛
@sorvete0417
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Enjoy your trip to Ukiha!
【 Ukiha love.jp 】
◈ まるでフルーツ！ あの濃厚なジェラートの秘密はうきはの自社果樹農園にあり！
⇩ [ソルベッチdoうきは] 紹介記事 ⇩ [Tap!]
https://ukihalove.jp/contents/sorvete/
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〝福岡で一番うまいジェラート!〟との噂で、
その人気は皆さまご承知のとおり。
週末ともなれば行列ができる✨超人気ジェラート店。
👑フルーツ王国うきは。
フルーツ生産農家でもある ソルベッチのオーナー･梶原さん。
自家栽培の様々な🍑🍏季節のフルーツ🍇🍎を中心に、
〝 地元#うきは･こだわり生産者の方々の顔が見える四季折々の食材を ふんだん･贅沢に使った 素材そのままの美味しさを堪能できる手づくりジェラート「ソルベッチdoうきは」‥ リピート率〝超〟高し!!
季節に応じて約16種類のフレーバーが用意されています。
その ソルベッチ さんの数あるジェラート“Menu”の中でも、
✽🌿在来茶ジェラート
＆
✽🍂在来ほうじ茶ジェラート は不動の人気 !!
ソルベッチさんのジェラート、
✜かんぱち･いちろく 号（博多〜由布院〜別府･大分) の menuに。
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【公式サイト】「かんぱち · いちろく」｜JR九州
►► https://www.jrkyushu/かんぱちいちろく/
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[ 動画 ]
【D＆S列車】「かんぱち･いちろく」
⇩「うきは駅」には 20分間停車 ※おもてなしタイム映像シーン有り⇩
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カップ入りでお取り寄せもできます。(⇩⇩「ふるさと納税」返礼品でも)
ソルベッチdoうきは ジェラートセット ►►► https://www.furusato-tax.jp/ソルベッチdoうきは/
〒839-1408 福岡県うきは市浮羽町山北1485 TEL. 0943-77-2502
【ファゼンダかじわら (ソルベッチdoうきは) 】 HP ►► http://k-fazenda.com/
⬛ うきはんと ⬛
@ukihant
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Enjoy your trip to Ukiha!
【 Ukiha love.jp 】
◈ この美味しいフルーツサンドはどこんと？もちろん“うきはんと。
⇩ [うきはんと] 紹介記事 ⇩ [Tap!]
https://ukihalove.jp/contents/ukihanto/
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秋～冬の時期限定販売。
うきはんと さんの「在来🍂ほうじ茶クリームサンド」
（※「 ＋〝柿 & いちじく〟 」バージョンの年も）
ファン多し。
無添加・純生ふわとろクリーム (たっぷり) との２層サンド。
👑フルーツ王国うきは の、
果物をふんだんに使った「うきはんと」さんの大人気の🍓🍑フルーツサンド 🍎🍇は、
🌲ゆふいんの森 号 (博多〜由布院〜別府･大分) の menuに。
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【公式サイト】「ゆふいんの森」｜JR九州
►► https://www.jrkyushu/ゆふいんの森/
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[ 動画 ]
【公式】JR九州 D＆S列車 「ゆふいんの森」 紹介 movie
〒839-1401 福岡県うきは市浮羽町朝田587-1 サンピットバリュー浮羽1F TEL. 090-5289-9591
【 うきはんと 】 HP ►► https://ukihant.com/
[ 動画 ]
【公式】JR九州 D＆S列車 紹介 movie
【公式】JR九州 D＆S列車 「かんぱち･いちろく」 紹介 movie
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✜ 楠森堂 Blog ✜
◈ 小学生時代、鉄っちゃんでした!（うきは＋山春保育所＋ななつ星）
⇩ ⇩ [Tap] ⇩ ⇩
kusumoridou.com/blog/小学生時代/鉄っちゃんでした
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2022 ― 2023
【 BARうきは 】
＜「楠森堂」会場 ＞
[ 動画 ]
■『 BARうきは 』-【１】 ／ 株式会社tsumugi
■『 BARうきは 』-【２】
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✜ 楠森堂 Blog ✜
◈ Barうきは2022 ／ 楠森堂･新座敷 が 期間限定で〝🍸BAR〟に。
⇩ ⇩ [tap] ⇩ ⇩
kusumoridou.com/blog/Barうきは/楠森堂新座敷
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—【うきは市 公式】「うきはのはなし｜うきはのひと」—
在来種のお茶をツールに「楠森河北家住宅」を守りたい
⇩ ⇩ [tap] ⇩ ⇩
https://ukihastorys.jp/hito/kusumorido/
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[ 楠森堂 ] 国登録有形文化財「楠森河北家住宅」
►“脱サラ.移住.就農.15年目／2020(R.2) ” UP記事。
【※※ 2006年 (平成18年) ►脱サラ･移住･就農 】
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[ 放送動画 ]
『楠森堂』 三〇〇年の伝統行事「壁結」
／ 2013(平成24)放送
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意地と誇りにかけて… 楠森河北家
／ 2015(平成27)
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楠森河北家 先祖物語⋄ JNN九州沖縄ドキュメント『ムーブ・move』
／2015年 (平成27) 放送
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楠森堂・実生 在来茶『人生コレに賭けてます』
／2020(令和2)放送
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https://kusumoridou.com/about/producer/
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