新茶の摘み採り、もうすぐ始まります！
平成18年に就農して以来、遅霜による被害に初めて遭わず順調に育っています(^^)
先日、「初摘み 特上新茶」（冠茶…かぶせちゃ）になる新芽への覆い掛け作業を行いました。
10日～14日間程新芽を覆い、初摘みは5月1日あたりに実施予定です♪
ご注文頂いている皆様、新茶はＧＷ明け頃から順次発送させて頂く予定です。 商品到着まで今しばらくお待ちくださいませ_(_^_)_
「在来種 新茶」のお求めは…
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無数の貴重な固有種の茶樹が混生する在来茶園。
様々な風味の新芽を“合わせて ”摘み採ることで、現代の均質な改良種（単一品種）のお茶では作り出せない、その土地特有の個性豊かな「天然ブレンド」のお茶が出来上がります。
うきはの豊かな自然と歴史に育まれた、様々な香味の茶葉が醸し出す在来種ならではの素朴で奥深い味わいを是非ご賞味ください♪

新しい芽が吹く今の時期、均質で同色の現代茶（右側の畑）と、様々な品種が混在し緑の濃淡のある在来茶（左側の畑）との違いを見ることも出来ます。

均一に育つ生産性に優れた現代茶「やぶきた種」。全国の茶園の７０％以上をこの品種が占めています。